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食品添加剂葡萄糖酸钠

食品添加剂葡萄糖酸钠

本品有显著或掩盖大豆蛋白臭、鱼臭、及掩盖镁、铁、锌等微量金属元素,特别是镁的特有苦味效果。葡萄糖酸钠用于食品加工中能改良特性,调整发酵,赋于食品保存性、脱水作用等功能。

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